Qualitá
Representações
Sua fornecedora e distribuidora de Camarão em Niterói e no Rio de Janeiro
A QLT Representações fornece camarão Valença da Bahia, pescados e frutos do mar para restaurantes, mercados, hotéis, cozinhas industriais e empresas de food service em Niterói e em outras regiões do Rio de Janeiro, com atendimento B2B, regularidade e suporte comercial.
Experiência no
fornecimento
Nosso foco é atender clientes B2B, como restaurantes, mercados, hotéis, cozinhas industriais e empresas de food service no Rio de Janeiro.
Linha completa de camarões e pescados selecionados para o mercado B2B.
Do camarão Valença da Bahia aos cortes padronizados para food service. Qualidade e regularidade para o seu negócio não parar.
Navegue pelas abas abaixo para conferir as especificações de nossos camarões.
Camarão Cauda
Desenvolvido para atender à rotina de cozinhas comerciais, o Camarão Cauda da Valença da Bahia preserva a casca e a cauda para garantir sabor e apelo estético no prato.
A padronização do tamanho dos camarões viabiliza o alinhamento da ficha técnica e a precisão do custo do prato.
Destaques
Aproveitamento superior: menor desperdício de matéria-prima durante o processamento.
Padronização de porção: tamanho uniforme que simplifica o cálculo do Custo de Mercadoria Vendida (CMV).
Preparos ideais: salteados no alho e óleo, grelhados e espetinhos.
- Entrega a partir de 24h após a compra. Para RJ e SP, com valor da entrega incluso no preço.
Camarão P&D
Desenvolvido para máxima eficiência na rotina de cozinhas de alto volume, o Camarão P&D Valença da Bahia passa por processo completo de limpeza, com remoção de casca, cabeça e víscera, entregando 100% de aproveitamento operacional.
A classificação padronizada por calibre elimina variações no tempo de cocção e viabiliza a padronização exata da ficha técnica..
Destaques
Rendimento integral: zero perda por pré-manuseio e eliminação do custo de mão de obra para limpeza.
Padronização de porção: peso líquido real por unidade, facilitando o cálculo exato do custo por prato.
Preparos ideais: molhos, risotos, recheios, massas e receitas salteadas.
- Entrega a partir de 24h após a compra. Para RJ e SP, com valor da entrega incluso no preço.
Camarão P&D Tail-on
O Camarão P&D Valença da Bahia passa por processo de descasque e evisceração, mantendo apenas o último segmento e a cauda. A apresentação final alia o apelo estético da cauda preservada ao ganho operacional de um insumo limpo e pronto para o preparo.
A padronização rigorosa por calibre garante tempos de cocção uniformes e estabilidade na montagem dos pratos.
Destaques
Aproveitamento superior: eliminação do tempo de limpeza na praça, mantendo o apelo visual do camarão inteiro na apresentação.
Padronização de porção: tamanho uniforme que simplifica o cálculo do Custo de Mercadoria Vendida (CMV).
Preparos ideais: grelhados de destaque, espetinhos nobres, empanados, tempurás e aperitivos.
- Entrega a partir de 24h após a compra. Para RJ e SP, com valor da entrega incluso no preço.
CAMARÃO VGG, VG e VM
Desenvolvido para atender à rotina de cozinhas comerciais, o Camarão Cauda da Valença da Bahia preserva a casca e a cauda para garantir sabor e apelo estético no prato.
A padronização do tamanho dos camarões viabiliza o alinhamento da ficha técnica e a precisão do custo do prato.
Destaques
Aproveitamento superior: menor desperdício de matéria-prima durante o processamento.
Padronização de porção: tamanho uniforme que simplifica o cálculo do Custo de Mercadoria Vendida (CMV).
Preparos ideais: salteados no alho e óleo, grelhados e espetinhos.
- Entrega a partir de 24h após a compra. Para RJ e SP, com valor da entrega incluso no preço.
Potencialize o seu
Navegue pelas abas abaixo
para conferir as especificações
de nossos pescados.
Barriga Premium de Pirarucu
A Barriga de Pirarucu do Gosto da Amazônia tem corte de alta valorização gastronômica proveniente da seção ventral, caracterizado pela presença marcante de gordura natural de alta qualidade e textura extremamente macia.
A riqueza lipídica natural do corte impede o ressecamento durante o cozimento em calor direto, agregando sabor incomparável ao prato.
Destaques
Aproveitamento superior: altíssima retenção de umidade e gordura estruturada que valorizam o apelo sensorial do menu.
Eficiência operacional: proteína pronta para grelha ou forno sem necessidade de marinadas gordurosas para conferir maciez.
Preparos ideais: assados na brasa, churrasco de peixe, torresmo de peixe, crostas crocantes e curas nobres como gravlax.
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Peças
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Caixa
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- A partir de 7 dias para entrega, com valor do frete incluso no preço.
Lombo de Pirarucu
O Lombo de Pirarucu do Gosto da Amazônia tem orte nobre extraído da parte superior do peixe, de estrutura alta, formato arredondado e carne predominantemente magra. Apresenta fibras firmes que mantêm a integridade do corte mesmo sob alta temperatura de selagem.
Destaques
Aproveitamento superior: corte 100% limpo, sem pele e sem espinhas, pronto para o porcionamento na praça.
Eficiência operacional: formato uniforme ideal para steaks altos, escalopes e medalhões de apresentação constante.
Preparos ideais: grelhados na chapa, assados no forno, carpaccios, tartars e moquecas nobres com molhos encorpados.
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Peças
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Caixa
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- Entrega a partir de 24h após a compra. Para RJ e SP, com valor da entrega incluso no preço.
Filé de Tilápia Salt
O Filé de Tilápia Salt Valença da Bahia é procedente de peixes criados em águas de estuário, que os fazem adquirir um sabor suave e textura firme. Calibre leve desenvolvido para alta produtividade e controle rigoroso do custo por porção em refeições individuais..
A padronização por gramatura assegura tempo de grelha uniforme e previsibilidade direta na montagem do prato.
Destaques
Aproveitamento superior: filé 100% limpo, sem espinhas e sem pele, eliminando o tempo de pré-manteamento na cozinha.
Padronização de porção: gramatura menor ideal para pratos do menu executivo, buffets e porções individuais de alto giro.
Preparos ideais: grelhados de giro rápido, empanados, parmegianas, fish and chips e moquecas..
- Entrega a partir de 24h após a compra. Para RJ e SP, com valor da entrega incluso no preço.
Polvo Nacional
O Polvo da GR3 Pescados, comercializado a granel para atender ao volume e à sazonalidade de cozinhas profissionais. A venda a granel permite o dimensionamento exato do lote de compra conforme o giro do restaurante, eliminando o custo de embalagens fracionadas desnecessárias.
Destaques
Aproveitamento superior: aquisição sob medida por quilo, ajustada à demanda de eventos ou ao volume semanal da praça.
Preparos ideais: polvo à lagareiro, tentáculos grelhados na brasa, arrozes de marisco, vinagretes e carpaccios..
- A partir de 24h após a compra. Para região metropolitana do RJ, com valor da entrega incluso no preço.
Pescados Sazonais
Consulte a disponibilidade de estoque e a cotação atualizada para o seu pedido entrando em contato conosco.
Namorado, Cherne, Dourado, Polvo, Meca, Lagosta, Lagostim, entre outros.
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